Bahan Tambahan Pangan

-
Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) diatur dalam Peraturan Menteri Kesehatan no.033 Tahun 2012 tentang Bahan Tambahan Pangan.  Dalam peraturan tersebut diberikan penjelasan mengenail bahan mana yang boleh dan tidak boleh digunakan sebagai BTP dan batas maksimun penggunakan BTP tersebut.
BTP untuk penggunaan pemanis sendiri, diatur dalam Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (PerKa BPOM) NOMOR.4 TAHUN 1014 tentang Batasan Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan Pangan Pemanis.
produk pangangan wajib mencantumkan pada label: 
  •  “Mengandung pemanis buatan, disrankan tidak dikonsumsi oleh anak dibawah 5 tahun,  ibu hamil, dan ibu menyusui.” jika mengandung pemanis buatan 
  • “Mengandung fenilalaniin, tidak cocok untuk penderita feniliketonurik.” Produk yang ditujukan untuk penderita diabetes dan/atau produk berkalori rendah
  • “Konsumsi berlebihan mempunya efek laksatif.” jika menggunakan pemanis poliol 
  • “Mengandung gula dan pemanis buatan.” mengandung gula dan pemanis buatan wajib mencantumkan

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pendaftaran PIRT

-
Gambar
Sertifikat Produk Pangan Industri Rumah Tangga (SPPIRT) merupakan salah satu persyaratan yang diperlukan untuk mendirikan usaha dirumah. Untuk mendapatkannya bisa dengan mendaftarkan diri ke PTSP di kota industri rumah tangga berjalan. Beberapa daerah sudah bisa melakukan pendaftaran secara online melalui website resmi, seperti di kota Tangerang pada website, www.perizinanonline.tangerangkota.go.id . Pada website tersebut akan dihimbau untuk membuat akun terlebih dahulu, setelah itu baru akan dilakukannya proses pendaftaran izin. Dengan pendaftaran melalui website resmi ini, sangat memudahkan kita, seandainya rumah kita jauh, kita tidak perlu repot. Aku akan memberi contoh bagaimana aku mendaftarkan PIRT produk yang aku bikin.   Produk yang aku daftarkan bernama ‘Monas’ yang dimana produk tersebut adalah kue kancing. Produk ini sedang aku tenkuni bersama 2 teman aku. Kami bikin sendiri dirumah teman aku didaerah Tangerang sehingga kita akan mendaftarkannya di www.perizinan...
Baca selengkapnya

P.O.A.C

-
POAC merupakan singaktan dari  Planning, Organizing, Actuating  dan  Controlling. POAC ini bertujuan untuk mengatur sebuah perusahaan. 4 hal tersebut akan berjalan jika adanya komunikasi antar setiap pekerja. Planning  berarti menyusun tujuan dan rencana-rencana yang strategis untuk mendapatkan hasil yang terbaik dalam jangka pendek maupun panjang. Rencana strategis ini harus memiliki tujuan yang jelas dan cara untuk mencapai tujuan memiliki rincian yang detail. Jika ada perubahan dalam rencana strategi ini maka akan membuat kerugian tidak hanya dalam tenaga dan waktu namun dapat memberikan kerugian finansial jual. detail-detail lain pun seperti bahan baku dan proses produksi dan pemasaran perlu sekali untuk ditetapkan.  Organizing berarti  mengatur berbagai sumber yang dimiliki sehingga berjalan sesuai rencana dan memberikan hasil yang maksimal. Umumnya yang diatur adalah modal, SDM dan waktu.  Actuating  yaitu realisasi atau proses pelak...
Baca selengkapnya

Mini Festival Kelas Budaya Makanan dan Keterampilan Manajemen!

-
Gambar
Untuk post terakhirku, aku mau cerita sedikit nih. Ceritanya, hari ini merupakan hari UAS untuk kelas Mata Kuliah Keterampilan Manajemen dan Budaya Makanan, dimana para mahasiswa diminta untuk memamerkan produk-produk yang telah ditugaskan. Mahasiswa Budaya Makanan memamerkan makanan hasil dari penelitian mereka sendiri lho. Makanan-makanan yang mereka teliti diantara lain ada naniura, bacang dan kuecang, lupis, coto makasar, papeda, martabak, samseng Nah, gak cuman mereka nih yang memamerkan hasil, mahasiswa kelas Keterampilan Manajemen pun memamerkan makanan-makanan yang telah kita produksi sendiri nih selama 2 bulan terakhir. Seperti yang mungkin kalian sudah baca di postingan sebelumnya, saya membuat perusahaan kue kering/biskuit yang dinamakan Monas, yang berupa kue kancing. Selain kue kancingku, terdapat juga produk seperti koe katjang, telur gabus, rengginang, kerupuk ikan, dendeng sapi, sumpia ebi, kacang bawang, abon sapi, dan abon ikan. ...
Baca selengkapnya